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科普 - 食品微生物学 - 列表
一、蓝细菌
二、古生菌
一、细菌在食品中的有益作用
二、细菌与食品腐败变质
三、细菌性食物中毒
四、食品安全性评价
思考题
一、酵母菌的形态和构造
二、酵母菌的繁殖方式和生活史
三、酵母菌的培养特征
共149条
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