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科普 - 食品微生物学 - 列表
一、霉菌的形态和构造
二、霉菌的繁殖
三、霉菌的培养特征
一、蕈菌的一般形态和构造
二、蕈菌的繁殖方式
三、子实体
一、酵母菌在食品中的应用
二、霉菌在食品中的应用
三、真菌性食物中毒、预防及毒素的检测技术
思考题
共149条
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