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科普 - 酒类风味化学 - 列表
3.5.4 涩味
4.1.1 饱和脂肪醇
4.1.2 不饱和脂肪醇
4.1.3 多元醇
4.1.4 复杂的醇
4.1.5 酒类生产过程中醇类的形成机理
4.2.1 醛类化合物
4.2.2 缩醛类化合物
4.2.3 酮类化合物
4.2.4 羰基化合物生成机理
共144条
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