二、体外实验

所属栏目：食物过敏原致敏机理

利用体外实验检测和评价食品过敏原生物活性,比体内实验更安全和符合伦理。目前,研究和实践中主要应用组胺释放实验和IgE测定两类方法。1.组胺释放实验[29,30]组胺释放实验(HRT)过敏原激发致敏的靶细胞,引起细胞释放组胺,组胺含 ......（本文共 4661 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>


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