二、食物过敏的定义

所属栏目：食物过敏原致敏机理

食品过敏又称食物超敏反应、食物变态反应(foodallergy),是指食物进入人体后,机体对之产生异常免疫应答,导致机体生理功能的紊乱或组织损伤,进而引发一系列临床症状,如皮炎、哮喘、腹痛和腹泻等多种症状,严重的可导致休克[5]。 ......（本文共 373 字 ）     [阅读本文] >>


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