所属栏目：食物过敏原致敏机理
①花生及花生制品蛋白在不同的缓冲溶液中溶解度不同,在pH7.0以上表现出较高的溶解性,并且在尿素(pH8.2)缓冲溶液中溶解度最高,在等电点附近缓冲溶液中表现出较低的提取率。②Arah1致敏蛋白在不同缓冲溶液中提取率差异显著,在同 ......（本文共 463 字 ） [阅读本文] >>
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