所属栏目：食物强化营养素补充剂技术安全法规
未来发展的一个主要方向是提高功能性成分的生物利用率。生物利用率的影响因素主要有:·溶解性差或水溶性低;·胃肠道中的降解(对化学物质和酶的稳定性差);·肠道吸收差;·首过效应(presytemicmetabolism)。因此,通过促进增溶、增强吸 ......（本文共 1134 字 ） [阅读本文] >>
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