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山药别名山薯、怀山药,为薯蓣科植物薯蓣的根茎。主产于河南、湖北、湖南、河北、山西、陕西等地,河南所产者品质最佳,故习称“怀山药”。通常在冬季霜降后采挖,刮去粗皮,晒干或烘干,或直接食用。【性味】其性平,味甘。【功 ......（本文共 360 字 ） [阅读本文] >>
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