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粟蓉鸡蛋羹

    主料:鸡蛋1个中型玉米1/2根辅料:清水150ml步骤:1.玉米粒放入搅拌机,加入适量清水;2.将玉米粒搅打成糊状,放入小汤锅,加热煮开;3.领取一只干净的碗,将鸡蛋搅打均匀,加入少许水,再次搅匀;4.趁玉米糊微热时,将蛋液缓...查看详细>>

标签:蛋类

蛋松

    主料:鸡蛋5只辅料:精盐1.5克黄酒5克味精1.5克步骤:1.鸡蛋中加入盐、黄酒、味精,打匀。2.锅中加油烧至4成热(油多些),手握细眼筛子对准油锅,四面均匀的淋入打匀的蛋液,使之逐渐淋入油中受热成丝并浮起时,用筷把它翻...查看详细>>

标签:蛋类

棋子蔬菜蛋卷

    主料:胡萝卜鸡蛋菠菜辅料:盐番茄酱步骤:1.胡萝卜去皮切成长条,放入淡盐水里煮熟捞起备用;2.菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟,捞出沥干水份备用;3.将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条;4.鸡蛋充分打散后(可留少许最...查看详细>>

标签:蛋类

椒盐煎鸡蛋

    主料:鸡蛋辅料:椒盐适量步骤:1.电饼铛上放入少量油,油热后放入煎蛋模具,中间磕入鸡蛋。2.煎一会取下模具,翻一下,撒上椒盐即可标签:鸡蛋电饼铛早餐儿童食谱健康食谱...查看详细>>

标签:蛋类

溏心花雕醉蛋

    主料:鸡蛋6个辅料:花雕酒300克话梅25个盐1小勺冰糖30克水100克步骤:1.把鸡蛋外壳用清水洗净。2.把鸡蛋大头方向轻轻的在桌子上磕一下,有微微的一个凹陷即可(煮好后容易剥皮)3.把磕好的鸡蛋放在滤网中(可使鸡蛋煮制时间...查看详细>>

标签:蛋类

卤鸡蛋

    主料:鸡蛋若干水添到覆盖鸡蛋辅料:李锦记卤汁15ml/蛋步骤:1.将鸡蛋煮熟,扒皮2.放到卤水汁和水中煮15分钟,卤水汁以每个鸡蛋15ml的量就可以然后清水加到覆盖鸡蛋3.将半成品卤蛋放到罐子里,将锅内热的卤水汁倒进去,就完成...查看详细>>

标签:蛋类

大理石鸡蛋羹

    主料:鸡蛋一枚紫橄榄青豆甜玉米粒辅料:凉白开适量盐适量香油适量步骤:1.将鸡蛋打入容器中。2.加入凉白开打散,直到打出一公分的沫。3.放入适当盐,把玉米粒、青豆、紫橄榄倒入鸡蛋中,搅匀。4.蒙上保鲜膜,大火上锅蒸,...查看详细>>

标签:蛋类

虎皮鸡蛋

    主料:鸡蛋辅料:糖适量盐少许蚝油葱花老抽淀粉步骤:1.鸡蛋煮熟,过凉水剥皮2.用老抽浸泡一下,我基本就是把鸡蛋再倒入老抽的碗里滚了一下,然后用刀切开,蘸少许干淀粉,3.锅里倒油烧至七八成热,把切开沾了淀粉的鸡蛋...查看详细>>

标签:蛋类

蛤蜊炖蛋

    主料:鸡蛋蛤蜊辅料:香葱适量美极鲜适量盐少许香油少许步骤:1.锅里烧水,将蛤蜊放入,烫一下,开口盛出。烫蛤蜊的水冷却,过滤。2.将鸡蛋打散,根据个人口味加适量盐,把冷却过滤好的烫蛤蜊的水按整蛋羹的比例倒入,上...查看详细>>

标签:蛋类

芝麻酱凉面

    主料:湿面(机制切面或自擀的面均可),250克鸡蛋1个火腿3片青椒1/2个小黄瓜1条豆芽菜150克高汤1/2杯芝麻酱3大匙辅料:白糖,2大匙麻油少许盐1/2小匙酱油适量乌醋(陈醋)3大匙蒜泥1小匙步骤:1.蛋打散,煎成2片蛋皮。青椒...查看详细>>

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