(一)消毒药剂1.甲醛市场销售的多为40%甲醛水溶液,亦称福尔马林,能使微生物的蛋白质变性。用于接种箱、接种室熏蒸消毒。每立方米空间用量6～10毫升,方法是将甲醛加热挥发或用2份甲醛溶液加1份高锰酸钾混合熏蒸。2.菇保一号烟雾...[继续阅读]

    (一)常用母种培养基配方1.马铃薯葡萄糖琼脂培养基简称PDA培养基。配方:马铃薯(去皮)200克,葡萄糖20克,琼脂18～20克,水1000毫升,pH值自然。适用于培养各种菇类,但草菇、猴头菇在此培养基上生长不良。在基本组分内另加磷酸二氢钾0...[继续阅读]

    (一)常用原种、栽培种培养基配方1.棉籽壳培养基配方一:棉籽壳88%,麸皮或米糠10%,石膏1%,过磷酸钙1%,另加石灰0.5%。适于平菇原种。配方二:棉籽壳93%,麸皮或米糠5%,石膏1%,过磷酸钙1%,另加石灰0.5%。适于平菇栽培种。配方三:棉籽壳62%,木...[继续阅读]

    (一)液体菌种培养基配方配方一:葡萄糖3%,豆饼粉2%,玉米粉1%,酵母粉0.5%,磷酸二氢钾0.1%,碳酸钙0.2%,硫酸镁0.05%,pH值自然。适于多种食用菌的液体培养。配方二:玉米粉3%～6%,蔗糖1%,磷酸二氢钾0.3%,硫酸镁0.15%,维生素B1微量,pH值自然。适于...[继续阅读]

    (一)接种箱操作规程一是接种箱应置于干燥清洁的房间内,操作时关闭窗户,使室内无对流空气。二是甲醛熏蒸,使用前一天进行,熏蒸后密闭保持12小时以上。其后在接种箱内放入与甲醛等量的氨水,以减少甲醛对人体的刺激。通常用量...[继续阅读]

    各级菌种的接种均要严格遵守无菌操作规程,在接种箱、接种室内和超净工作台上接种。(一)母种接种1.母种接种方法要选用菌丝长满管的母种做菌种,菌丝未长满的转接后,易造成污染。接种前先严格检查菌种质量,不可使用污染杂菌的...[继续阅读]

    菌种接种后,应立即移到培养室或恒温箱培养。培养室每次启用前,都必须进行清理消毒。先在培养室的空间、墙角喷洒石炭酸、新洁尔灭等杀菌药水,然后用甲醛熏蒸,密封24小时,再打开门窗,待气味完全消失后使用。(一)母种培养母种...[继续阅读]

    优良菌种的特征,首先是种性优良,具有高产、优质、抗逆性强等优良性状;其二是菌丝的生活力强、纯度高、适宜的菌龄、无病虫害。现介绍几种生产量较大菇类的菌种质量鉴定标准。其他菇类可参照这些标准进行鉴别。(一)平菇菌种...[继续阅读]

    (一)选择供种单位种子的优劣,是栽培成功的关键。要到具有较强技术力量,专门从事食用菌育种、制种和栽培研究的农业科学研究所和具有生产菌种资质的正规菌种厂购买菌种,菌种的质量才能有保障。不要从无技术能力、管理混乱的...[继续阅读]

    双孢蘑菇的生活史见图2-1。(一)温度菌丝生长适宜温度范围是3～34℃,最适温度为22～25℃,在适温下生长的菌丝浓密、粗壮。温度过高,菌丝生长快,稀疏,细弱无力;28℃以上,菌丝生长速度下降;低于15℃,菌丝生长缓慢。培养菌种的室温以...[继续阅读]