八宝锅烧鸭子热锅

宫廷菜。乾隆四十年(1775年)重阳宴用。《哨鹿膳底档》:“九月初九日卯初请驾。辰初请皇太后至勤政殿传膳。上捧膳毕。辰初一刻勤政殿进早膳,用折叠膳桌摆:八宝锅烧鸭子热锅一品(双林做)。”制作时选肥鸭脯300克洗净,切5厘米长 ......    （本文共 362 字 ）     [阅读本文] >>