羊肉卧蛋粉汤

宫廷菜。《御茶膳房簿册》第581册:乾隆十九年(1754年)九月二十日“未正,郭家屯大营进晚膳,用折叠膳桌摆……羊肉卧蛋粉汤一品。制作时选煮熟嫩羊肉150克切作长3厘米、宽2厘米、厚1厘米块下入加有花生油500克、油温八成热的锅内 ......    （本文共 325 字 ）     [阅读本文] >>