羊肉丁炒麻豆腐

宫廷菜。《节次照常膳底档》:咸丰十一年(1861年)九月十四日“午初,烟波致爽进晚膳,用黑漆膳桌摆……羊肉丁炒麻豆腐一品(四号碗)”。又:九月十五日“午正二刻,烟波致爽进晚膳,用活腿小膳桌摆……上交炒麻豆腐,上进毕,赏用”。 ......    （本文共 310 字 ）     [阅读本文] >>