所属栏目：饮料工艺学
(一)食用菌类(1)香菇香菇是我国传统的著名食用菌,营养丰富,味道鲜美,被视为“菇中之王”。干香菇中含蛋白质18.6%,脂肪4.8%,碳水化合物71%,香菇含有的十多种氨基酸中,有异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等7种 ......（本文共 1168 字 ） [阅读本文] >>
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