第二节 培养基配方与营养物质的供应

所属栏目：酵母生产与应用

一、培养基配方在糖蜜培养基中,以蔗糖为碳源,氨为氮源,假定不产生除CO2和H2O以外的代谢产物,其酵母细胞合成的反应式可表示如下:200g葡萄糖+10gNH3+100gO2+7.5g盐—→100g生物质+140gCO2+70gH2O(一)碳源碳源是构成酵母细胞和代谢产物中碳架 ......（本文共 3962 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>

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