所属栏目：酵母生产与应用
不使用添加剂的活性干酵母产品,其水分含量不能低于7.5%,否则,活性损失将很大。加入保护剂便能生产出稳定性极好的低水分的活性干酵母,而且活性的损失大大减少。活性干酵母中所有的添加剂共分三类,即增加渗透压的添加剂、乳 ......（本文共 3874 字 , 1 张图） [阅读本文] >>
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