所属栏目：酵母生产与应用
生长一定量的酵母所需要的氧量可根据酵母的化学组成来计算。例如,如果假定酵母是生长在以蔗糖为碳源、无机氮为氮源的培养基中,并且假定不用于生长的碳源完全氧化供给生长的能量。在此条件下,每100g蔗糖产生50g酵母固形物 ......（本文共 1489 字 , 1 张图） [阅读本文] >>
知识贝壳