所属栏目:洗涤剂酶应用
前面已经介绍过,酶按所催化的反应类型分为6大类。洗涤剂中使用酶的作用对象主要是各种污垢物质,使之水解转变为水溶性的物质,因而很容易清洗。例如,蛋白酶使蛋白质污垢水解成为肽和氨基酸;淀粉酶使淀粉类污垢水解成为分子 ......(本文共 354 字 ) [阅读本文] >>