2.4洗涤剂酶的活力
正如所有的酶一样,洗涤剂酶是一类生物催化剂。它们的催化能力,即酶的活力是这类产品的重要质量指标。由于洗涤剂酶的品种很多,性能规格也各有不同,因此,酶活力的标准以及测定方法等都较为复杂。这些问题将在本书第4章中详 ...... （本文共 109 字 ） [阅读本文]>>
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