五、酶作为生物催化剂的特性

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酶作为生物催化剂,具有其独特的性质。主要是:极高的催化效率,高度的专一性,温和的反应条件,精巧的调节和控制。现分述如下:(一)极高的催化效率在相同的条件下,酶的参与能够使一个化学反应的反应速度大大加快。通常酶可以加 ......（本文共 5034 字 , 3 张图） [阅读本文] >>

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