所属栏目：果蔬加工
1.基本生产流程及关键控制环节(1)基本生产流程:原辅料预处理→腌制(盐渍、糖渍、酱渍等)→整理(淘洗、晾晒、压榨、调味、发酵、后熟)→灌装→灭菌(或不灭菌)→包装。(2)关键控制环节:①原辅料预处理:将霉变、变质、黄叶剔除。 ......（本文共 1065 字 ） [阅读本文] >>
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