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商业部颁标准《冷冻饮品检验方法(SB/T10009—1999)》对冷饮中总固形物、总糖、脂肪、蛋白质、膨胀率的检验方法作了规定。一、总固形物的测定1.烘箱干燥法通过称量干燥前后的样品质量,可计算出样品中的总固形物及水分。2.红外线 ......（本文共 1901 字 , 1 张图） [阅读本文] >>
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