所属栏目：果蔬加工中酶的应用
果实软化过程中相关基因的知识可用于制造转基因植物,特殊同工酶的表达和抑制。我们对分子和酶的进一步理解可用于生产转基因水果(提高贮藏和质地特性)。随着转基因番茄FlavrSavrTM的出现,转基因水果的商业化成为了可能,在这种 ......（本文共 1143 字 ） [阅读本文] >>
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