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 根据催化反应酶可分为六类(表1.1),并以EC(酶学委员会)编号加以命名。第一个数字表示酶的类别,第二个数字表示反应中键的类型,第三、四个数字表示键的特征。系统命名法是在酶催化反应后加上带后缀-ase的底物名。例如,柚苷酶和 (共 384 字) [阅读本文] >>