所属栏目：啤酒工艺学
麦芽厂水耗的90%是在浸麦时产生的。水分约12%的大麦,为了满足发芽所需的水分,1t大麦吸水约0.9m3,浸麦度达到45%～46%。因此浸麦车间所耗用的水大多是在麦粒吸水之外,主要取决于大麦清洗强度、湿浸泡次数、倒槽次数,以及出麦方式 ......（本文共 395 字 ） [阅读本文] >>
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