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维生素B2又称核黄素,是具有一个核糖醇侧链的异咯嗪类的衍生物。一、理化性质纯品核黄素为橙黄色针状结晶,味苦;微溶于水,在水溶液中可呈现黄绿色荧光;核黄素耐热,熔点为275~282℃,并在此温度时破坏;核黄素耐酸,在中性和酸性溶 ......(本文共 1874 字 ) [阅读本文] >>