第二节 营养与营养素
预防医学

        一、营养“营”在汉语中是“谋求”的意思,“养”的含义是“养生”。因此,营养就是谋求养生。确切地说,应当是“用食物或食物中的有益成分谋求养生”。因此,营养的定义是:人体通过摄取食物,经过消化、吸收与代谢,利用食物中    （共 877 字）     [阅读本文] >>