海量资源,尽在掌握
 羊肉的化学组成主要有水分、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。(一)水分水分是羊肉中含量最多的成分,在不同组织中含量差异很大,如肌肉为70%,皮肤为60%,骨骼为12%~15%,脂肪组织含水很少,所以动物育肥程度越高,其胴体中水分含量 (共 5430 字) [阅读本文] >>