水果中维生素的损失
矿物质

        水果和蔬菜一样,都是人们获得维生素C、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2等的重要来源,且水果可生吃,不像蔬菜那样要煮熟,可避免部分维生素在烹调过程中的损失。但水果吃法不当,也可造成维生素的损失。如将香蕉切开后在室温下放    （本文共 293 字 , 1 张图 ）    [阅读本文] >>