有效除去蔬菜中的有害物
矿物质

        有些蔬菜含有影响人体健康的物质,是需要设法排除的一类“毒素”。1内在有毒物质草酸危害有涩味,阻碍钙、铁吸收。常见蔬菜菠菜、竹笋、青蒜、洋葱、茭白、毛豆等,都含有较多的草酸。应对策略烹调前先用开水烫后再炒,可除去    （本文共 378 字 , 3 张图 ）    [阅读本文] >>