酸奶子
盐池县非物质文化遗产

        六七月青菜上来后,就不必天天吃奶子干饭了,于是家家灶台过烟道都放着一个大罐子,人们把攒下来的奶做成酸奶。每次挤奶回来,当天不吃就投进酸奶子罐里。因为长期发酵,罐里的酸奶很浓稠,也酸得够味。有了这个,中午的饭就可以    （本文共 235 字 ）    [阅读本文] >>