做豆腐
渭南临渭耕织器具

        制作豆腐工艺一般先泡豆子 (黄豆或黑豆等) ,再用豆腐碾子将豆子碾磨成粗豆浆(含豆渣); 然后用豆腐架子挂上装粗豆浆的豆腐包,从豆渣中过滤出生豆浆; 生豆浆上锅烧开三滚,煮成熟豆浆,从锅内舀到海子中,用老浆点兑,形成豆腐脑    （本文共 157 字 , 7 张图 ）    [阅读本文] >>