3.3 结论

所属栏目:食品微生物

微生物通过内源性途径和外源途径进入到食品中。它们的数量和种类取决于食品生产、加工、贮藏过程。热杀菌处理的食品的二次污染(主要是致病菌)与食源性疾病的暴发相关。保证每个加工步骤的良好卫生条件可以有效帮助减少食 ......(本文共 133 字 )     [阅读本文] >>


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