所属栏目：食品微生物
5.3.1混合群体通常食品中存在一个混合的微生物群体,其中包括细菌、酵母和霉菌的不同种或菌株。3,4有些种的微生物数量可能高于其他种。混合微生物群体的生长特征与其中任何一种单独培养的生长特征在几个方面存在差别。根据 ......（本文共 2386 字 ） [阅读本文] >>
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