所属栏目：食品微生物
研究微生物的生长可以提供一些基础信息,这些信息为理解食品腐败、食源性疾病、食品生物加工和菌种改良的机制以及食品中微生物检测,提供了非常重要的理论基础。微生物在食品中以混合菌群存在,并在生长过程中会相互影响。 ......（本文共 136 字 ） [阅读本文] >>
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