所属栏目：食品微生物
1.请列出食品中微生物生长所必需的内在因素和外在因素。2.食品中微生物所代谢的主要营养素有哪些?请列出食品中主要的碳水化合物组分。请列出牛乳和肉制品中的碳水化合物,植物源食品中的戊糖和寡糖。3.请讨论细菌如何代谢大 ......（本文共 451 字 ） [阅读本文] >>
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