所属栏目：浓香型大曲酒
浓香型曲酒生产的窖泥,由于长期与酒醅接触,窖泥从酒醅中逐渐吸取了大量的醇、酸、酯、醛类和其他微量化学物质,为窖泥中己酸菌的自然富集纯化创造了有利条件。因此,要想从这种特殊的土壤中分离出己酸菌,采样和分离工作都必 ......（本文共 1842 字 ） [阅读本文] >>
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