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一、异常臭气的形成(一)原辅料各种优质原辅料本身以及经蒸馏后形成的特殊成分,能赋予白酒不同的香气,这属正常现象,但若原辅料发霉,或辅料未经清蒸即使用,则会给成品酒带来霉气或辅料臭气;采用未经脱胚芽的玉米和小黄米糠等 ......（本文共 1666 字 ） [阅读本文] >>
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