第三节 酿酒用水
水是酿酒的重要原料之一。我国自古就有佳泉出美酒的传说。大多数名优酒厂都有自己的佳泉或是临近优质水源,因此能够保证产品品质。对于没有优质水源的酒厂,则必须对酿酒用水进行认真处理。在白酒的生产过程中,对于水的质 ...... （本文共 963 字 ） [阅读本文]>>
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