1949年新中国成立时,全国仅有奶牛12万头,鲜奶年产量不过20万吨,当时乳品加工业还是一个空白。在党和国家的重视下,经过近30年的努力,到1978年奶牛已发展到48万头,较新中国成立初期增长了4倍,鲜奶年产量达到88.3万吨,乳制品1952年从...[继续阅读]

    荷斯坦牛原产于荷兰,故旧称荷兰牛。早在15世纪它就以产奶量高而闻名于世。荷斯坦牛风土驯化能力强。世界大多数国家均能饲养,经各国长期驯化系统选育,育成各具特色的荷斯坦牛,并冠以该国的国名,如美国荷斯坦牛、中国荷斯坦...[继续阅读]

    娟姗牛原产于英吉利海峡南端的娟姗岛,属小型乳用品种,有较好的耐热性。印度、斯里兰卡、日本、新西兰、澳大利亚等国均有饲养,19世纪中叶我国也有引入,主要在南京、广州等地。本品种的外貌特征和生产特性:体型小,清秀,头短...[继续阅读]

    爱尔夏牛属于中型乳用品种,原产于英国爱尔夏郡。该品种于18世纪末在英国育成。因其早熟、耐粗饲、适应性强,先后出口日本、美国、芬兰、澳大利亚、新西兰等30多个国家,我国湖南、广西等地也有引进。爱尔夏牛的外貌特征和生...[继续阅读]

    更赛牛原产于英国更赛岛,属中型乳用品种。1877年英国成立更赛牛育种协会,19世纪末输入我国华东、华北各大城市。该品种特征:头小,额狭,角大、向上弯,颈长而薄,体躯较宽深,后躯发育良好,乳房发达,呈方形。被毛为浅黄色或金黄色...[继续阅读]

    瑞士褐牛原产于瑞士阿尔卑斯山。瑞士褐牛属乳肉兼用品种。该品种适应性强,耐粗饲。美国、加拿大、前苏联、德国、波兰、奥地利等国均有饲养,目前全世界约有600万头,瑞士褐牛对我国新疆褐牛育成起了重要作用。瑞士褐牛的外...[继续阅读]

    短角牛原产于英国英格兰北部。由当地土种长角牛改良而来,改良后的牛角短小,故称短角牛。目前短角牛有乳用、肉用、兼用三种类型。我国1913年首先引入兼用型短角牛,以后又相继多次引入,主要用于改良蒙古牛,对中国草原红牛的...[继续阅读]

    丹麦红牛原产于瑞士默恩,属乳肉兼用品种,以产奶量多,乳脂和乳蛋白含量高,抗病力强而驰名。经多年选育,于1878年育成。该品种的外貌特征和生产性能:体型大,乳房均匀,发育良好,乳头长。被毛为红色或深红色,公牛毛色比母牛毛色深...[继续阅读]

    蒙贝利亚牛原产于法国东部道布斯县,与瑞士胭脂红花牛长期杂交改良而成,为著名的乳肉兼用品种。该品种适应性好,抗病力强,耐粗放,适宜于山区放牧。产奶性能好,乳脂率和乳蛋白含量高,并有突出的肉用性能。目前已出口40多个国...[继续阅读]

    西门塔尔牛原产于瑞士西门塔尔平原,是世界著名的乳肉兼用型品种。前苏联、前南斯拉夫等欧洲国家大量饲养,美国、澳大利亚、加拿大等国也有引入。1898年我国也有引入,多饲养在东北、西北、内蒙古等地,对我国滨州一带奶牛影响...[继续阅读]