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科普 - 食品热力杀菌 - 列表
2.3.3 冷却水的用量
2.3.4 冷却水品质及氯化的重要性
2.3.5 冷却水的余氯测定
3.1.1 金属罐装食品的杀菌设备及装置
3.1.2 杀菌锅的仪表配置
3.1.3 杀菌锅的辅助装置
3.2.1 安装水银温度计的测温腔
3.2.2 蒸汽扩散管上喷气孔的排列及方向
3.2.3 温度记录仪感温探头的位置
3.2.4 压缩空气的供给
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