生物防腐剂-科普

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食品生物防腐剂的质量控制
乳酸链球菌素分子结构
乳酸链球菌素的性质
乳酸链球菌素生物合成基因簇及其生物合成的调控
乳酸链球菌素抑菌作用机制
乳酸链球菌素生产菌株的筛选
乳酸链球菌素发酵
乳酸链球菌素提取与纯化
乳酸链球菌素效价的测定
在乳制品中的应用

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