所属栏目：食品安全与卫生
上述提到的营养、温度、时间、湿度、酸度、氧气等都是细菌生长繁殖的要素,其中的任一项得到控制,细菌就不再生长。由于改变食品中的营养成分是不现实的,在实际情况下通常采取的措施如下:(1)加入酸性物质使食品酸度增加。 ......（本文共 189 字 ） [阅读本文] >>
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