所属栏目：食品安全与卫生
(一)产气荚膜梭菌食物中毒产气荚膜梭菌广泛存在于土壤、人和动物肠道中,其芽孢在土壤、淤泥和其他受到人和动物粪便污染的环境中长期存活,为厌氧菌。在摄入了大量含产气荚膜梭菌的食物后引起中毒,表现为腹痛、腹胀和腹泻。 ......（本文共 196 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳
知识贝壳