多氯联苯在蔬菜中的积累及其健康风险研究进展

摘要： <正>持久性有机污染物(persistent organic pollutants,POPs)是一类以碳为基础的有机化学物质,具有持久性、生物蓄积性、长途迁移性及高毒性特点,在环境介质中广泛存在,并可经口、呼吸和皮肤暴露进入人体,对生态系统与人体健康造成巨大危害。多氯联苯(polychlorinated biphenyls, PCBs)是《斯德哥尔摩公约》中首批规定削减和淘汰的... （共5页）