两个批次猴头菇脂肪油成分的分析

摘要： 目的 分析2个批次猴头菇脂肪油成分。方法 采用索氏提取法分别提取2个批次猴头菇脂肪油进行甲酯化，并计算产率；采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术分析鉴定其脂肪油的化学成分。结果 2批猴头菇脂肪油的提取率分别为6.38%和4.27%，共鉴定出43种成分，其中批次1(S1)鉴定出25种、相对百分含量为98.581%，批次2(S2)鉴定出38种、相对百分含量为98.432%;43... （共5页）