宠物食品中沙门氏菌的快速检测

摘要： 比较宠物食品中沙门氏菌检测方法的差别，并评价实时荧光PCR法检测沙门氏菌的检测性能。对5株沙门氏菌和10株非沙门氏菌进行实时荧光PCR扩增，仅有沙门氏菌检出典型扩增曲线。对37种宠物食品进行人工污染沙门氏菌后，比较分析实时荧光PCR法与微生物法的结果，符合率为100%，同时灵敏度试验表明，沙门氏菌的灵敏度为1.9 CFU/25 g。 （共5页）