淄博市蔬菜中砷、镉、铅、铬污染状况与健康风险评估

摘要： 为了解山东省淄博市市售蔬菜中砷（As）、镉（Cd）、铅（Pb）、铬（Cr）污染程度，本文采用污染指数法和目标危害系数法对蔬菜中As、Cd、Pb、Cr污染状况和对暴露人群的健康风险进行评估。结果表明，淄博市蔬菜中各重金属含量依次为Cr> Cd> Pb> As；蔬菜中Cd的检出率最高，除有两份蔬菜样品Cr超标外，其余样品重金属含量皆未超标；淄博市蔬菜As、Cd、Pb为清洁等级，Cr... （共4页）