基于纳米材料的电化学传感器检测食品包装材料中双酚类物质的研究进展

摘要： 双酚类物质是广泛应用于加工食品包装材料的化工原料，在使用过程中可特定迁移至环境和食品被人体摄入，研究表明，双酚类物质是环境内分泌干扰物，长期接触可能导致严重健康损害，许多国家已颁布标准加以限制。在双酚类物质的检测技术中，电化学方法因操作简便、检测快速、灵敏度高、易于使用等优势广泛受到人们的关注。纳米材料由于独特的结构和优异的电化学性能在电化学领域备受青睐。本文对检测食品包装材料... （共6页）