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玉米油掺假快速检测方法的研究

食品安全导刊页数： 2 2017-05-15

摘要： <正>本文运用拉曼光谱对含棕榈油的玉米油进行定量分析。通过对拉曼光谱图进行分析,选定1655cm^-1波数运用最小二乘法,建立峰强度与棕榈油质量分数的线性关系。可以对玉米油掺棕榈油的快速定量检测。玉米油是从玉米胚芽中制取的油脂。玉米（共2页）

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